吃什么食物能把肺“洗干净”？看看医生怎么说 - 长春大学学报杂志社投稿

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吃什么食物能把肺“洗干净”？看看医生怎么说

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作者简介：方健，2003年获执业医师资格证书，2012年获卫生部临床药师培训岗位证书，2016年荣获全国科普先锋称号，头条号药师方健，青云计划获奖者。

说到“洗”肺，我们的第一印象就是一张吸烟者的大大的黑色肺的图片。我们也经常听到有人说吃这个水果对肺好吗，吃那个蔬菜可以“洗”肺，那么这些言论到底是真是假，这些食物是否真的可以达到一个“洗”肺的作用，我们今天就来探讨一下。

为什么肺会“不干净”？

（1）吸烟：

吸烟时产生的焦油会累积在肺部，虽然体内具有分解焦油的酶，但它却能伤害肺部引起气肿。此外焦油中还含有许多致癌物质和促癌变物质，如多环芳烃、苯并花、二甲亚硝胺和酚类等，在这类物质的联合作用下成为发生肺癌的重要原因，同时也是形成我们所见的“黑肺”原因。

（2）空气环境：

PM2.5相信大家应该都听过，PM2.5是指在空气中直径小于2.5μm的细小颗粒物，具有可以较长时间停留于空气中，传输距离远的特点，因其体积小、重量轻，所以又被称作可入肺颗粒物。空气中的PM 2.5可以通过呼吸而进入人体支气管、细支气管并最后沉降于肺泡内，对呼吸系统造成刺激并影响肺功能，诱发支气管炎、肺炎、哮喘、加剧老慢支和肺气肿等多种急慢性呼吸系统疾病。

还有矽肺，如果长期在有大量粉尘的环境下工作，一定要警惕矽肺这种职业病的发生。

那食物是否可以“洗”肺呢？

答案是不能。我们常说吃了对肺有好处的食物有萝卜、百合、白木耳、竹笋、梨、木瓜、橘皮、杏仁等等，这些食物或可以促进排痰，或可以滋养肺脏。

这些食物对肺脏或多或少都有作用，但是要指望他们把肺洗干净无异于杯水车薪。因为这些吸烟和空气的颗粒粉尘对肺的伤害是持续的，而且这些颗粒在肺内引起的刺激，炎性反应、氧化应激以及免疫毒性，其中有一部分是不可逆的，也就是说对肺造成的某些损伤是不可逆的，比如说炎症反应造成组织增生成形成疤痕。

但是也并不是说这些食物一点用没有，食疗的方法在肺损伤较轻的时候发挥的作用还是比较明显的。比如：富含抗氧化物质的深色水果草莓桑葚等、富含Omega-3脂肪酸的鱼肉、亚麻籽油、以及富含胡萝卜素和叶绿素的胡萝卜、菠菜、芒果等。

因此，在日常生活中我们一定要注意周围环境，尽量不要吸烟和被动吸烟，遇上雾霾天气或空气质量差出门一定要戴口罩，保护好自己的肺。不要等到肺脏已经损伤了才来靠食疗“亡羊补牢。

参考文献

艾新法，王彤，张津铭，苏鑫.现代医学与中医对雾霾(PM2.5)致肺病的认识及探讨[J].长春中医药大学学报，2019，35(03):409-413.

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文章来源：《长春大学学报》网址: http://www.ccdxxb.cn/zonghexinwen/2020/0713/372.html